批量生產(chǎn)高質(zhì)量、一致的烘焙食品需要精確可靠的工藝和設(shè)備。對于一家面包店，它用于生產(chǎn)預(yù)烤面包卷的工業(yè)烤箱由于過度磨損需要每兩年更換一次新的輸送鏈。這是一項昂貴且耗時的操作，影響了面包店的生產(chǎn)目標(biāo)。幸運(yùn)的是，椿本的專業(yè)工程師能夠推薦一種使用壽命延長一倍以上的專用鏈條產(chǎn)品。

現(xiàn)在，面包師將傳統(tǒng)與技術(shù)相結(jié)合，以確保提供最好的最終產(chǎn)品。

規(guī)模較大的面包店在為所在地區(qū)的超市供貨時也采用高標(biāo)準(zhǔn)。他們不會犧牲質(zhì)量，因此依靠工廠、設(shè)備和流程的技術(shù)解決方案來實現(xiàn)他們所需的效率和成本管理。

一家面包店決定審查其成本和程序，以確保其生產(chǎn)線達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。它很快發(fā)現(xiàn)，用于生產(chǎn)預(yù)烤面包卷的隧道式烤箱需要每 1.5 到 2 年停機(jī)一次更換輸送鏈。更換過程需要完全拆卸機(jī)器，這導(dǎo)致了昂貴的維護(hù)費(fèi)用。不可避免地出現(xiàn)的問題是：“我們能否提高鏈條的使用壽命？”

我們?yōu)榭蛻袈?lián)系了椿本，其工程師很快就到現(xiàn)場評估應(yīng)用。鏈條在整個烘箱周期中經(jīng)歷的平均溫度為 240°C（峰值為 300°C），這會導(dǎo)致滾子內(nèi)部磨損和鏈條比預(yù)期更早失效。Tsubaki 發(fā)現(xiàn)，專為在耐磨環(huán)境中運(yùn)行而設(shè)計的鏈條與專門的潤滑系統(tǒng)相結(jié)合，可以顯著延長更換間隔并同時降低烤箱的總擁有成本。

工程師們從其大型輸送鏈目錄中推薦了一種工程解決方案，該解決方案采用經(jīng)過熱處理的滾子和套筒，以確保即使在高溫下也能順暢交互。該鏈條專為強(qiáng)度和性能而設(shè)計，可應(yīng)對常規(guī)負(fù)載并提供穩(wěn)定的性能。在這種情況下，建議面包店使用特殊的食品級潤滑油潤滑鏈條，該潤滑油配方可在非常高的溫度下保持穩(wěn)定。這是通過電動齒輪泵分配的，該泵與鏈條的速度同步，以確保始終保持最佳涂層。

安裝新鏈條并運(yùn)行更新的潤滑系統(tǒng)后，面包店的維護(hù)人員很快就開始注意到性能的差異。鏈條通常會在幾個月后開始出現(xiàn)磨損跡象，而新鏈條明顯比現(xiàn)有鏈條更耐磨。事實上，事實證明該鏈條的可靠性是其兩倍以上——最終達(dá)到五年以上的使用壽命。由此產(chǎn)生的非生產(chǎn)期的減少對鏈條的總擁有成本產(chǎn)生了顯著的好處，這直接反映在面包店的生產(chǎn)線上。